因八月份炸开,所以俗称八月炸,也叫八月瓜,多籽而甜,皮苦涩,可做药材,也可当做水果食用。
主治功能:疏肝,补肾,止痛,利尿,杀虫。
八月炸藤茎具有疏肝理气的功效,对于胸部疼痛以及肝胃气症也有着重要的作用。近些年来,在治疗淋巴结核以及乳腺癌发挥着良好的作用,另外,在跌打损伤、子宫脱垂、小便短赤中也具有重要作用。
吃八月炸的技巧:吃软不吃硬,吃肉不挨皮。皮软了,说明熟透了,若不熟的话,放几天就好了,有的虽然炸开了,但里面白色的,比较硬,这种八月炸也不算熟透,最好的八月炸是皮软,炸开,肉质有透亮感,在吃八月炸的时候千万不要挨着皮,因为皮真的很苦!以上八月炸照片拍摄于2020年9月初,地点:河南省卢氏县。
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